La réduction de la facture énergétique repose généralement sur trois leviers complémentaires : Optimiser les consommations (froid industriel, vapeur, séchage, air comprimé, process thermiques…). Optimiser les contrats d’électricité et de gaz (stratégie d’achat, mise en concurrence, clauses contractuelles). Réduire l’exposition à la volatilité des marchés grâce à une politique d’achat [...]

L’industrie agroalimentaire compte parmi les secteurs les plus exposés aux variations des prix de l’énergie. Les besoins énergétiques interviennent à chaque étape de la chaîne de valeur : cuisson, séchage, pasteurisation, surgélation, réfrigération, traitement thermique, conditionnement, stockage frigorifique, production de vapeur, air comprimé… Pour certaines activités, le gaz naturel et [...]