La méthanisation est un processus naturel de dégradation biologique de la matière organique animale ou végétale. Ce processus se passe en anaérobie (sans oxygène), dû à l’action de micro-organisme.
Elle se produit naturellement dans certains milieux ou peut être mise en œuvre volontairement dans des installations dédiée (méthaniseur)
Le procédé permet de produire un biogaz (biométhane) issu de la fermentation des déchets, des effluents d’élevages, des résidus de cultures…
Ce gaz est utilisé pour produire de la chaleur, de l’électricité et comme carburant.
Enfin, la production du biogaz génère un coproduit, le digestat, qui peut remplacer les engrais minéraux d’origine fossile.
